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Quittengelee – Köstlichkeit aus Omas Kochbuch
Quitten waren bis vor ca. 150 Jahren auch in unserer Region sehr verbreitet. Man fand sie in vielen Hausgärten. Weil Quitten sehr fest und holzig sind, kann man sie nicht wirklich essen. Aber man kann aus Quitten köstliches Gelee kochen.
Kürbissuppe mit Balsamico
Ein lecker herbstliche Kürbissuppe mit Hokkaidokürbis. Beim Hokkaidokürbis kann die Schale mit gegessen werden. Deshalb entfällt auch das Schälen!. Ein schnelles und einfaches Rezept.
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